在美国的边远地区住着一种非常特殊的人。友好，正派，勤劳的农民。当他们不小心喝下一桶核废料时，他们就变成了咀嚼烟草、吃肉的食人族。与此同时，七个老练的城市滑头在森林里度假迷了路，他们来到一个噩梦般的世界，在这里遇到了极端麻木不仁的不死族。当游客们用他们所有的智慧和勇气来维持生命的时候，越来越多的“乡下佬”开始喝这种恶心的啤酒，直到到处都是乡下佬僵尸。一开始是一场风景优美的自然远足，后来却变成了一场肢解和食人的大屠杀。
医生刘文（梁朝伟 饰）表面是个玩世不恭的人，但他实际非常细腻、洞悉世情的人。他厌恶不公的医疗制度，决定到红灯区经营诊所。醉心医学的他医术高强，面对贫苦大众好施医德。在他的病人当中有英勇的警员（刘青云 饰）、风月女子等等。他除了医治病人身体上的伤痛，还乐于倾听这群草根的心声，成为了他们的好友。但他却被昔日的好友陷害，刘文面临被吊销医生执照的危机。
