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割烹是一档烹饪竞赛节目，全部围绕着技巧、速度和机智。每周，四位厨师在专家评委面前竞争，将一篮子神秘食材变成一道非凡的三道菜。逐道菜，厨师们将被“割烹”出竞争，直到只剩一位赢家。挑战是什么？他们只有几秒钟的计划时间，然后在时钟开始滴答作响后的 30 分钟内，用他们刚得到的神秘食材篮子烹饪一道惊人的菜品！压力并没有停止。一旦他们完成了菜品，他们就必须在割烹台前生存下来，那里有三位评委等着被惊艳，而且不害羞于表达他们的烹饪批评！我们的主持人泰德·艾伦领导着这个高能量、高压力的节目，观众会为赢家加油，为输家欢呼。割烹是一场激情、专业和技巧的游戏——最终，只有一位厨师能生存下割烹台。谁能被选中？答案就在割烹！
从亚马逊丛林到极地冰帽，贝尔吉罗斯见识也征服过各大自然挑战，所以当他深受一个人类求生短片所震撼，观众就知道短片内容有多特别。这些短片包括降落伞打不开、高空弹跳索突然断裂、大象攻击到车辆失控，在每个主题单元中（惊险场面、雪、空气、水、大自然力量、动物和工作），生还者将分享自身的故事，并邀请戴夫萨摩尼、盖瑞杭佛瑞和艾德柴纳等专家提供求生秘诀和基本求生指南。接着贝尔将选出他最爱的终极求生短片。
